Objetivo:
Formar profesionales altamente capacitados en gastronomía consolidando los conocimientos, habilidades, actitudes y valores de los estudiantes enfrentándolos a situaciones reales de la práctica.
Campo de acción:
El profesionista en Gastronomía cuenta con las competencias para desempeñarse como: encargado de almacén, jefe de compras, encargado de recepción de mercancía, así como en puestos operativos como sub chef, encargado de cocina y otros mandos intermedios de la industria gastronómica.
Perfil de ingreso
* Disposición para trabajar en equipo.
* Manejo del idioma ingles a un nivel 350 en TOEFL.
* Aptitud para la vocación y la creatividad.
* Poseer sentido del buen gusto.
* Sensibilidad por el arte y la plástica.
* Comprometido a desarrollarse conforme al entorno, condiciones y oportunidades del sector gastronómico.
* Interés por la cocina.
* Conocimientos básicos en el área de matemáticas.
